Escondido entre colinas cubiertas de frondosos árboles y traslapado por las aguas del Ringorm Burn que descienden hasta unirse con el rio Spey, se levanta una gran casa señorial antigua, la casa Easter Elchies, la casa de "The Macallan"
La casa Easter Elchies (fechada en 1700), ha estado mas de 300 años a las orillas del rio Spey como un símbolo de la fortaleza escocesa, un monumento perdurable en el tiempo. La casa es la misma que aparece en el estuche que protege la botella de Macallan.
Registrada legalmente en 1824 con una tradición que se remonta a muchas generaciones anteriores a esta fecha, Macallan es conocido como el Whisky de Malta escocés mas apreciado.
La obsesión incansable que ejerce Macallan en la selección de las barricas mas finas y el sublime destilado de este espirituoso es el fiel reflejo de una forma de trabajar inquebrantable durante el tiempo.
Destilado en Speyside, este malta legendario es cuidadosamente madurado por un mínimo de 30 años. La única combinación de barricas de roble de Bourbon y barricas de Jerez, producen un whisky de particular suavidad y delicada ligereza.
