Hay varios métodos de producir la Ginebra, pero la Regulación de Comunidad europea que gobierna bebidas de espíritu define sólo dos. Primero, y con mucho el que es más importante es ' la ginebra destilada ' (de cual London dry y el Plymouth la Ginebra es reconocida como tipos) que es producido en el método tradicional, descrito debajo.
En segundo lugar, la ginebra puede ser producida sin destilar de nuevo simplemente por el alcohol conveniente de la condimentación con las sustancias naturales de la condimentación que dan un gusto predominante de enebro: este metodo se técnicamente como ' la composición. La base más fina para este ' neutro ' el espíritu es el uno o el otro grano (normalmente la cebada y el maíz) o la melaza. Este tipo de producción puede ser comparado con esto de vodka condimentado
Los ingredientes de la condimentación están en el corazón de producción de Ginebra; ellos son todo naturales y se mencionan como 'botanicals'. El tipo y la cantidad de botanicals de cada productor varían según su propio recetas estrechamente cautelosas; todos con cuidado son seleccionados y probados para la pureza y la calidad. Todas las ginebras incluyen el enebro como un ingrediente: otro botanicals usado es el cilantro, Angélica, la piel de naranja, la piel de limón, cardomom, la canela, los granos de paraíso, cubeb bayas y nuez moscada. Típicamente una ginebra fina contiene seis a diez botanicals.

La Ginebra de Endrina es un estilo azucarado de Ginebra hecha por infundiendo endrinas (la fruta del endrino) en la Ginebra.