Genevieve ™ Genever Estilo Gin-es una prolongación de nuestra investigación en la historia y la evolución de los métodos de producción modernos que condujo a la ginebra. A fines del siglo 19, los avances tecnológicos permitió a los destiladores para producir espíritus neutrales a muy altas pruebas. Al volver a destilar con complejas mezclas de bayas de enebro y de otros botánicos naturales, esas neutro espíritus se transformaron en lo que hoy conocemos como la moderna "gin destilado seco." Los primeros orígenes, sin embargo, que vino a ser conocido como "ginebra" (o "Ginebra gin" o "Hollands gin" o "estilo de Schiedam gin")-son un producto muy diferente. Para estar seguro, las bayas de enebro y de otros botánicos se utilizan en ambos estilos, pero del siglo 17 "genever" gin destilado era primitiva en alambiques de una masa de grano. Genevieve es nuestro intento de volver a crear este antiguo y misterioso estilo de la ginebra. Utilizamos una mezcla de grano de trigo, cebada, centeno y malta, que se destila en una olla de cobre tradicional todavía botánicos con la misma que utilizamos en nuestras modernas "gin destilado en seco", Junípero Gin. Esperamos que disfruten de la comparación de estos dos productos únicos, el alfa y omega de la historia de la ginebra.
Muchos de los primeros recetas de cócteles que requieren "gin" realmente significa "genever ginebra", que tiene un fuerte perfil de sabor, porque es un destilado de la olla la mezcla de granos. Le animamos a que experimente y déjenos saber acerca de las recetas que usted cree que un éxito. Por supuesto, la forma más común de consumir genever ha sido siempre recto: o refrigeradas, sobre el hielo, o-mejor-de todos los sacudido con hielo. Una ligera neblina pueden formar, lo que es normal para este producto totalmente natural.
Martinis y la ginebra y tónicos no se hacen con genever sino, más bien, con modernos "gin destilado en seco", como nuestro Junípero Gin.