Situada en el municipio de Le François, Habitation Rhum Clément es una de las más antiguas propiedades de la isla y permite descubrir los métodos de producción del ron agrícola. Habitation Clément, declarada Monumento Histórico en 1995, presenta la particularidad de mostrar en unos lugares cargados de historia una empresa todavía en plena actividad. En el centro de un parque de 16 hectáreas, descubrirá la antigua destilería, las bodegas para envejecer el ron, los almacenes pero también la casa solariega. Desde una pasarela que se alza sobre la estructura, tendrá una visión global de las máquinas de vapor, los engranajes y el molino que estarán en movimiento.