Es fruto de la unión de Cooperativa Control Pisquero quien aporta la experiencia y el know how, y de C.C.U., que colabora con su respaldo y liderazgo. Desde 1931, produce Pisco bajo los más altos estándares de calidad



Pisco Campanario se obtiene de la selección de las mejores y mas nobles uvas moscatel, ubicadas en el Valle del Elqui, norte de Chile. En este microclima se conjuga la más alta luminosidad, altas temperaturas diurnas, un régimen hídrico desértico y pocas lluvias, condiciones todas que favorecen el desarrollo de los compuestos aromáticos en la uva y hacen del Valle del Elqui, un lugar único para el desarrollo de la uva Pisquera, otorgándole altos contenidos de azúcar que, una vez fermentados a temperatura controlada, le entrega un sabor aromático único y estable en el tiempo.



El proceso continúa con la destilación, donde el vino se transforma en alcohol Pisquero. Esto se realiza en alambiques de cobre, tipo discontinuo, donde se obtiene el “corazón” de los mejores alcoholes entregándoles una calidad incomparable. El alcohol Pisquero obtenido de la destilación pasa a descansar en barricas de Roble Americano, que le otorgan esa complejidad inigualable.