El Ron Zaya Gran Reserva 12 años, se añeja en barricas de roble blanco, y producto de una mezcla de tres a cinco rones que han sido añejados cada uno de entre un mínimo de 12 años y destilados cinco veces. El aroma del ron Zaya es muy rico, emiten notas de roble, melaza y ligeros toques sugerentes de cáscara de naranja y chocolate. Según se dice este ron se produce en cantidades limitadas.