HISTORIA
Cómo algunas otras destilerías, Lagavulin también reclama ser la más antigua. Se supone que la destilación empezó ya en 1742.

La destilería de Lagavulin fue fundada en 1816 por John Johnston. Más tarde otra fue construida en el mismo sitio y en 1837 se juntaron para operar bajo el mismo nombre.
Después de unas décadas, en 1867, Peter Jeffrey Mackie y su empresa de blended “Mackie & Company Distillers Limited” la compraron. Peter era un hombre con mucha actividad, por ejemplo, fue responsable de la creación de White Horse (en 1890), un blended que todavía hoy lleva parte de Lagavulin. También estuvo involucrado en la construcción de Craigellachie distillery (Speyside) y Hazelburn (Campbeltown).

En 1908 Lagavulin construyó una nueva destilería, Malt Mill, para competir más con la vecina, Laphroaig. (Hoy también Ardbeg es uno de los vecinos). Dicho de otra forma: querían hacer un whisky más auténtico, con el sabor rústico y original, del tipo de la era contrabandista.
Resulta que Peter Mackie era agente comercial para Laphroaig en esos tiempos, pero después de unas discusiones lo dejó y la guerra entre las destilerías empezó. Peter contrató al maestro de destilación de Laphroaig para Lagavulin. También mantuvieron discusiones durante muchos años sobre el derecho del agua de Solan Lochs.

Cuando Peter murió, la destilería fue comprada por White Horse Distillers. Más tarde se convirtió en Distillers Company Limited, DCL, incorporado a Scottish Malt Distillers, SMD, antes de formar parte de United Distillers and Vintners que es parte de Diageo hoy.

En 1960 la destilería Malt Mill fue desmantelada y en 1962 los dos alambiques fueron trasladados a Lagavulin.

Cogen el agua de dos lagos cercanos, Solan Lochs. Compran la malta desde Port Ellen Maltings ahumada a 35 ppm. Usan barriles usados de bourbon y también de Jerez (para el Double Matured).