La destilería Macallan fue fundada en 1824 por Alexander Reid. When Reid died in 1847, his son managed the distillery until his own death in 1858. Cuando Reid murió en 1847, su hijo gestionado la destilería hasta su propia muerte en 1858. Then the distillery was taken over by James Shearer Priest and James Davidson until it was acquired by James Stuart in 1868. In 1892, the distillery was taken over by Roderick Kemp. A continuación, la destilería fue adquirida por James Shearer Sacerdote y James Davidson, hasta que fue adquirida por James Stuart en 1868. En 1892, la destilería fue absorbida por Roderick Kemp. Following Kemp's death in 1909 the management of the distillery came under The Roderick Kemp Trust. Tras la muerte de Kemp en 1909 la gestión de la destilería de vino en el marco de la Roderick Kemp Fiduciario.
In 1966 The Macallan went public and was listed on the stock exchange. En 1966 el Macallan fue público y se cotiza en la bolsa de valores. The distillery remained in the Kemp family until 1996, when Highland Distilling Ltd bought out the shares, HDL where then taken over by the Edrington Group in 1999. La destilería se mantuvo en la familia Kemp hasta 1996, cuando Highland Ltd Destilación compró a cabo las acciones, HDL, donde luego asumida por el Grupo Edrington en 1999.
The Macallan malt whisky was always renowned among blenders who used it as a "top dressing" in their blends, but it wasn't until the late 1970's that it was bottled as a single malt. El whiskey de malta Macallan fue siempre de renombre entre los mezcladores que la utilizaban como un "top dressing" en sus mezclas, pero no fue hasta finales de la década de 1970 que era embotellada como una sola malta. The number of stills at Macallan has grown over the years along with the whiskies popularity. El número de fotogramas en Macallan ha crecido a lo largo de los años, junto con la popularidad de whiskey. In 1965 the stills where increased from 6-12, in 1974 from 12-18 stills and in 1975 the number was increased to 21 stills. En 1965, los alambiques, donde aumentó de 6-12, en 1974 de 12-18 silencios y en 1975 el número se incrementó a 21 fotogramas.
All the whisky produced at the distillery is matured in Oloroso sherry casks. Todos los whiskey producido en la destilería es madurado en barricas de jerez oloroso. 75% of production is sold as single malt and the remaining 25% goes into blends such as Famous Grouse, Cutty Sark, J & B, Chivas Regal, Ballantine's or Long John. 75% de la producción se vende como única malta y el 25% restante se destina a mezclas como Famous Grouse, Cutty Sark, J & B, Chivas Regal, Ballantine's o Long John.
The Macallan single malt is a favourite with malt whisky drinkers worldwide and is often given the label "The Rolls-Royce of single malts". El Macallan Single Malt es un favorito con los bebedores de whiskey de malta en todo el mundo y es a menudo la etiqueta "El Rolls-Royce de los maltas único".
