Crema compuesta de arándanos silvestres de Borgoña recolectados a una altitud de 800 - 1000 m. En su elaboración se llenan las cubas con frutas a 2/3 de su volumen y se le añade alcohol extra fino. La maceración se realiza en frío durante 4 - 5 semanas hasta que la mezcla queda perfecta. La infusión obtenida es trasegada y luego filtrada cuidadosamente. La incorporación lenta de azúcar cristalizada rebaja de forma natural la proporción de alcohol y desarrolla el sabor de la fruta. Todos este proceso se realiza de forma artesanal, siguiendo la receta de la Maison Joseph Cartron. De hermosa longitud y una delicada untuosidad, esta crema deja que se exprese deliciosamente en boca el potente perfume del arándano a través de sus notas rústicas. La evocación perfecta del sabor de las cumbres de la Borgoña.
Marca: JOSEPH CARTRONEstas pequeñas bayas muy perfumadas son cosechadas en el verano en el sotobosque de las colinas pobladas de árboles. Aportan a esta crema un gusto exquisito y una delicada nota silvestre. Las cubas son cargadas de frutas a 2/3 de su volumen y luego se llenan con alcohol extrafino. La maceración se realiza en frío y dura de 4 a 5 semanas para que la mezcla sea perfecta. La infusión así obtenida se trasiega y filtra cuidadosamente. La incorporación lenta de azúcar cristalizada rebaja de forma natural la proporción de alcohol y desarrolla el sabor de la fruta. La crema está entonces saturada de forma ideal y se puede expresar plenamente. Todos este proceso se realiza de forma artesanal, siguiendo la receta de la Maison Joseph Cartron. El sabor perfumado de la fresa silvestre es remarcable en el paladar, precioso y rico en notas silvestres. Una hermosa complejidad aromática que evoca la naturaleza.
Marca: JOSEPH CARTRONLos arbustos bordean los caminos de la Borgoña y producen pequeñas y deliciosas bayas negras que son cosechadas a finales del verano, en su perfecto grado de madurez, garantía esencial de su calidad. La intensidad de su perfume alcanza su punto máximo en esa época del año. Las cubas son cargadas de frutas a 2/3 de su volumen y luego se llenan con alcohol extrafino. La maceración se realiza en frío y dura de 4 a 5 semanas para que la mezcla sea perfecta. La infusión así obtenida se trasiega y filtra cuidadosamente. La incorporación lenta de azúcar cristalizada rebaja de forma natural la proporción de alcohol y desarrolla el sabor de la fruta. La crema está entonces saturada de forma ideal y se puede expresar plenamente. Todos este proceso se realiza de forma artesanal, siguiendo la receta de la Maison Joseph Cartron. El sabor dulce y acidulado de la mora sorprende y seduce. Su intensidad aromática prolonga en boca su dulce y hermosa untuosidad.
Marca: JOSEPH CARTRONBOTELLA 70 CL - ALCOHOL 18 % - ORIGEN BORGOÑA. Para esta crema, la Maison Joseph Cartron ha seleccionado dos variedades de frambuesas, la Framboise Lloyd George y la Rose de Plombières, que se caracterizan por la delicadeza y la autenticidad de su sabor. Éstas han sido cultivadas en las Hautes Côtes de Borgoña, lo cual es una garantía de su calidad. Para su elaboración se llenan las cubas con frutas a 2/3 de su volumen y se le añade alcohol extra fino. La maceración se realiza en frío durante 4 - 5 semanas hasta que la mezcla es perfecta. La infusión obtenida es trasegada y luego filtrada cuidadosamente. La incorporación lenta de azúcar cristalizada rebaja de forma natural la proporción de alcohol y desarrolla el sabor de la fruta. Todos este proceso se realiza de forma artesanal, siguiendo la receta de la Maison Joseph Cartron. Encontramos en el paladar la deliciosa nota de frambuesa, en toda su intensidad y persistencia.
Marca: JOSEPH CARTRONBOTELLA 70 CL - ALCOHOL 18 % - ORGIEN BORGOÑA Procede de una selección de pomelos rosas de Israel y de la Florida. Podemos encontrar, a la vez, la frescura y el amargor del pomelo rosa que son destacados en este licor. La utilización de zumo de frutas naturales permite obtener una gran longitud en boca. El Licor de Pomelo Rosa Cartron es elaborado a partir de una mezcla de jugos de frutas concentrados que son mezclados con alcohol puro. Se incorpora, a continuación, a la infusión así obtenida el azúcar cristalizado, que se disuelve lentamente y permite la expresión de todos sus aromas. Este licor aportará su bonito color rosado y su sutil toque de exotismo a todos los cócteles.
Marca: JOSEPH CARTRONBotella 70 cl - Alcohol 18 % El Licor de Jengibre Cartron se elabora a partir el raíz de jengibre. Esta raíz se pone a macerar en alcohol y la infusión obtenida es destilada. El resultado reproduce fielmente el gusto original del jengibre. Realza numerosos cócteles y aporta su exotismo y tipicidad a las reposterías.
Marca: JOSEPH CARTRONBOTELLA 70 CL - ALCOHOL 40 % - ORIGEN BORGOÑA Los curaçaos de la Maison J. Cartron son elaborados con naranjas dulces –Pera de Brasil y de la Florida- y naranjas amargas -Bigarade de Costa de Marfil y de Sicilia-, que aportan a sus licores una cascada de notas redondas y aciduladas a la vez. Sus elegantes notas afrutadas dejan en boca una hermosa amplitud aromática, verdadera expresión del sol del los trópicos. Los diferentes sabores de curaçaos evocan el Archipiélago de las Antillas y la Isla de Curaçao. La tonalidad diferente de cada curaçao es indispensable para poder crear cócteles originales, ricos en perfume y en color. La piel de las naranjas se maceran en caliente, en alcohol neutro, el resultado es destilado en una “pera de aromatización”, en donde se produce el alcoholato de naranjas que será luego diluido y azucarado en su fase final. Se puede tomar como digestivo, con o sin hielo. También aporta un toque original a la pastelería. Y, por supuesto, en atractivos y sabrosos cócteles.
Marca: JOSEPH CARTRONLICOR GOURMET DE DOBLE CREMA DE CASSIS Crema elaborada con la variedad de cassis «Noir de Bourgogne» cultivado sobre las laderas de la Borgoña de los Grands Crus con muy bajos rendimientos. Su perfume y su poder de difusión le confieren una intensidad aromática remarcable. Las bayas son cosechadas a inicios del verano, en plena madurez. Para su elaboración se llenan las cubas con frutas a 2/3 de su volumen y se le añade alcohol extra fino. La maceración se realiza en frío de 4 a 5 semanas hasta que la mezcla sea perfecta. Las infusiones obtenidas son trasegadas cuidadosamente. Luego viene el delicado proceso del assemblage. La Doble Crema de Cassis de J.Cartron está compuesta esencialmente de la primera infusión más una pequeña cantidad de la segunda infusión que perfecciona su equilibrio. La incorporación lenta de azúcar cristalizada rebaja de forma natural la proporción de alcohol y desarrolla el sabor de la fruta. Todos este proceso se realiza de forma artesanal, siguiendo la receta de la Maison Joseph Cartron. Elaborada con cassis, el rey de las frutas. Su aroma excepcional llena la boca y su recuerdo en el paladar es de una longitud notable.
Marca: JOSEPH CARTRONLICOR FRANCES LICHEE JOSEPH CARTRON Es un licor muy original dentro de la gama J.Cartron y que refleja el verdadero gusto de este sabroso fruto. La sutileza de la fruta es perfectamente respetada con su nariz floral (de rosas) y una punta de acidez que restituyen las características propias del lichee.
Marca: JOSEPH CARTRONNos dedicamos a la comercialización de licores, vinos y productos gourmet , no dudes en conocernos un poco mejor Leer más, Mapa de categorías, Marcas
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