Historia de Destilería-
Laird Archibald Campbell construyó la destilería a principios de los años 1800 cerca de una cueva donde el emigrante que destila había sido continuado posiblemente a partir de los años 1600. El whisky producido entonces no era un whisky de malta característico de turba - nada como el producto de día presente. La destilería fue soltada a muchas personas durante los años. Fue arrendado a James Ferguson en 1875 y reconstruido en 1884 cuando esto producía 65,000 galones por año.
A principios de los años 1900 el Fergusons parece haber estado en la discusión con de entonces Laird Colin Campbell y ha decidido dejar la destilería del Jura, desmontando y la venta la maquinaria, que ellos habían instalado. Las azoteas más tarde fueron quitadas para evitar pagar tarifas y la destilería se hizo una ruina. Pareció como si la fabricación de whisky sobre Jura había venido a un final permanente.
En los años 1950 el propietario de Robin Fletcher de Estado Ardlussa y el propietario de Smith enfadado del Jura la Casa y el Estado Ardfin reunido para ver como ellos podrían solucionar una crisis de empleos previsible a la isla. Ellos pensaron volver a abrir la destilería para ver si la nueva gente pudiera ser atraída a la isla. Ellos fueron unidos por el agricultor, el destilador y el arquitecto Delme ' Evans. Ellos levantaron el apoyo financiero tarde o temprano, sobre todo de escocés y Newcastle Cervecerías, construir la destilería.
Delme el '-Evans diseñó y construyó la nueva destilería sobre el sitio de los viejos arruinó el que. Él dijo de sus proyectos " Mi objetivo primario debía construir una destilería económica dentro del espacio disponible. Todo tuvo que ser simple y caerse a la mano. Usted no podía permitirse a complicar cosas en una ubicación tan remota. ¡También tuve que jugar a la madre al número grande de inmigrantes a una isla sin cualquier policía - algunas noches del sábado se hicieron bastante interesantes! "
Todo tuvo que ser diseñado de tal modo que la nueva malta de Jura podría ser producida. " Esto era nuestra intención de producir una malta de Tipo montañoso que se diferencia de la materia típicamente de turba último producido en 1900. Por lo tanto diseñé las imágenes fijas para dar el espíritu de un carácter Montañoso, y ordenamos la malta que era sólo ligeramente peated. "
