CARACTERISTICAS
Bolgheri es una división administrativa periférica del municipio Castagneto Carducci, situado en el centro de Maremma Livornese en las colinas Colline Metallifere. Este lugar es famoso por los grandes vinos tintos que se producen. Gracias a las características particulares del suelo y el microclima soleado, seco y ventoso suavemente, las cepas de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot, se han vuelto muy adecuado para esta zona. Garantiza la excelente calidad de vinos. Los orujos de Bolgheri se destilan en alambiques de cobre, donde se reúnen un chorro de vapor que extrae la solución hidroalcohólica y aromas. El producto obtenido es por lo tanto refrigerado a una temperatura de-10 ° C y luego se filtra en materiales naturales, con el fin de separar los componentes no deseados que todavía están presentes. Grappa obtenida es suavizado en barriles ahumados...