BOTELLA 70 CL - ALCOHOL 18 % - ORIGEN BORGOÑA.
Para esta crema, la Maison Joseph Cartron ha seleccionado dos variedades de frambuesas, la Framboise Lloyd George y la Rose de Plombières, que se caracterizan por la delicadeza y la autenticidad de su sabor. Éstas han sido cultivadas en las Hautes Côtes de Borgoña, lo cual es una garantía de su calidad. Para su elaboración se llenan las cubas con frutas a 2/3 de su volumen y se le añade alcohol extra fino. La maceración se realiza en frío durante 4 - 5 semanas hasta que la mezcla es perfecta. La infusión obtenida es trasegada y luego filtrada cuidadosamente. La incorporación lenta de azúcar cristalizada rebaja de forma natural la proporción de alcohol y desarrolla el sabor de la fruta. Todos este proceso se realiza de forma artesanal, siguiendo la receta de la Maison Joseph Cartron.
Encontramos en el paladar la deliciosa nota de frambuesa, en toda su intensidad y persistencia.
